Capita, mentre si fanno le pulizie, mentre si cerca qualcosa, mentre si fa un po' d'ordine, di ritrovare fogli carichi di appunti, annotazioni, numeri di telefono e soprattutto di ricette... le cosìddette "ricette perdute e ritrovate". Ovviamente sono scritte in fretta, senza un titolo e la loro interpretazione non è sempre semplice. Spesso, però, provandole il risultato è veramente soddisfacente :-) Oggi quindi vi pubblico una di queste ricette per un dolce sfizioso e semplicissimo:
Torta al cioccolato ritrovata
150 g di burro
150 g di zucchero 150 g di farina
100 g di cacao amaro in polvere
2 uova aroma di vaniglia
zucchero a velo
Lasciare ammorbidire il burro, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare con le fruste. Passare il composto in una trortiera rivestita di carta forno, infornare a 170° per una mezz'ora. Spolverare di zucchero a velo e buon appetito!
Consiglio un buon vino dolce come accompagnamento: un fresco Marzemino dei colli Euganei
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