Con le feste e con l'anno nuovo il tempo per essere zdorina si è ridotto notevolmente (fortunataamente!!! pare che la zdorina abbia trovato un'occupazione!!!) e anche quello per poter condividere le mie avventure e disavventure...vedrò di organizzarmi meglio ;-)
Per farmi comunque perdonare vi lascio la ricetta dei biscotti sperimentati pochi giorni fa e definiti "sono come una droga"...
Biscotti
125 g di burro
1 uovo
100 g di zucchero di canna
125 g di farina
1/4 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
Mettere tutti gli ingredienti nel robot de cucina (chi non ne ha uno in casa??), sennò in una terrina (rimboccandosi le maniche, mi raccomando) e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Passare l'impasto nella carta di alluminio o pellicola e formare un salame. Riporre il "salame" in freezer per 30 min. Tagliare fette spesse un cm e disporle larghe sulla teglia coperta da carta da forno... infornare per 8 min in forno ventilato a 190°.... Gustateli da soli o con un bel bicchiere di latte caldo ;-)
Consiglierei in abbinamento un buon moscato di pantelleria...
